焙煎

　今日はお腹一杯焙煎しました。
　ブラジル産の生豆を中心に7バッチ焙煎を行いました。
　焙煎機の調整のためです。
　焙煎経験は今まで100回以上を数えますが、機種が変わったため焙煎条件が異なっています。この機種にあった生豆毎のベストポイントを探らなければなりません。
　元は少し面くらましたが、概ねのポイントはつかみかけています。
　
　貴重な「モカ」も手に入りましたので、ストレートのラインナップは10種類近くになりそうです。