アメヤ珈琲 開業日誌
2009年11月から2010年7月まで、アメヤ珈琲の開業前後の日誌ブログです。
2010年2月18日木曜日
焙煎6㎏、8バッチ
DIYばかりもやってられません。
バルコニーのことが頭から離れませんが、リセットするため今日は朝から焙煎を行いました。
生豆量、カロリー、ダンパーなど条件を変えて焙煎を行いました。
全部で6㎏、焙煎回数で8バッチです。また、新たな焙煎方法を見つけました。
まだまだ奥が深く、試してみたいやり方が一杯あります。焙煎はやればやるほど面白くなってきます。
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