焙煎

　今日は4銘柄の珈琲を焙煎しました。
　ブラジル2種類とトラジャ、それにニカラグアです。

　焙煎してると気持ちが落ち着きます。珈琲の香りに包まれていると何ともいえない”安らぎ”をおぼえます。
　開店時には店内が珈琲のアロマに包まれることでしょう。

　素晴らしいロケーションの中、味わう一杯の珈琲は最高に美味しい一杯になるに違いありません。
　
　開店までしばしお待ちください。

ホームページ‐4

　ホームページ完成しつつあります。
　本日、通信販売に伴う運賃について運送業者さんと打合せを行いました。正式には後日見積の形で提出されますが、感触ではこちらの思惑で進みそうです。
　実績が無く、不安でしたが「ホッ」としてます。
　運賃が正式に決まればホームページをUPできます。

　予定より相当遅れてしまいましたが、ストレスの一つであったホームページ開設に目処が付いてきました。クラフトマンの友人がいなければ前に進めませんでした。

　まだまだ、やらなければならない事がありますが、間違いなく前に進んでいます。

カルシュファー

　今日は少しまったりしています。
　ジャズを聴きながらカルシュファーと契約しようか悩んでいます。
　暖炉に火を入れたら何だか見とれてしまいました。
　見とれながら色々と考え始め、「カルシュファー、契約しないか」とつぶやく自分にあきれていたところです。
　
　「HPの続きやらなきゃ」我に帰りました。

友人の来店

　今日は友人がご夫婦で来てくれました。
　綺麗な花を頂きました。やはり花はいいです。部屋の中が華やぎます。
　サラリーマン時代の野球部の後輩で、私が監督時代キャプテンとしてがんばってくれた人間です。（現在もキャプテンとしてがんばっています）
　お互いの近況や野球における過去の思い出、今後の在り方や進め方について話をしました。非常に有意義な時間を過ごすことができました。
　野球に対し強い情熱を持て取り組んできたことが、一瞬にしてフィードバックされました。スポーツは良いものです。つくづく感じました。

　野球部の連中にはもう少し店舗が整ってから連絡したかったのですが、店舗補修に応援をお願いしたく連絡することになってしまいました。

　タイミングを見て私からSキャプテンに連絡し、Sキャプテンから皆に声をかけてもらうことにしました。

　かっこ悪い監督で申し訳なく思っています。

ホームページ作成‐3

　ホームページ作りがんばってます。
　デスクトップのSeamonkeyでホームページ作成しながら随時UPし、ノートパソコンで写り具合を確認し、判らなくなるとクラフトマンの友人にTELしながらですが進めてます。
　聞いたことはメモ帳にメモしながらですが同じ事を何度も聞いているのが現状です。
　
　難儀しながらそれなりに進んでいますが、目標にしていた今週中のUPはチョット無理そうです。
　明日でパソコンの設定からカウントすれば1週間過ぎたことになります。
　何をやるにも1人では限界がありますが、「楽しめ」と自分に言い聞かせながら進めています。

エスプレッソ

　今日はkaritaさんがエスプレッソマシーンのデモのため、わざわざ仙台から来てくれました。
　マシーンはイタリア製ベゼラ社のシングルセミオートです。
　専用のミルで相当細かに挽かれた珈琲粉をホルダーに入れダンパーで平らに敷き詰めます。スタートボタンを押すと12気圧の蒸気により、きめ細かなクレマが抽出されます。その液体は一口すするだけで珈琲のエッセンスが口いっぱいに広がります。

　珈琲の楽しみ方の一つですがマシーンもミルも驚くほど高価です。個人的にはドリップ式が一番美味しいと感じています。

ホームページ作成‐2

　今日もホームページ作りです。
　
　全体の構成は１０ページくらいで考えています。
　現在の進捗具合は半分くらい進んでいます。作業していると色々欲が出てきて進捗を妨げています。時間軸からは”妥協”も大事と思いながら進めています。

　構成はシンプルにしました。いろんなホームページを見るとすごく綺麗で上手に作っていますが、今の構成が自分で出来る限界です。

　”自分らしさ”を大事に！　自分を信じ、自分の価値観に正直に生きる。作業しながら頭の中で繰り返しています。