準備が整いました

準備が整いました。
ブレンド７種、ストレート１０種準備出来ました。

妻の協力がなければ出来なかったと痛感しています。

いよいよ明日プレオープン初日です。
不慣れですのでご迷惑をかけると思いますが、是非足を運んで下さい。
お待ちしております。

ガラス越しのLOGO

ガラスに張ったアメヤのLOGOマークです。

写真奥目に山桜が写っています。
今日の冷たい雨に花びらを大分落としてしまいましたが、まだ綺麗です。

ところで、珈琲を淹れるとき水に拘っていますか。
言うまでもありませんが、珈琲を淹れるのに水は大きなウェートをしめます。
浄水器を付けましたが、水道水ではどうしても天然水に負けてしまいます。

その悩みが解消できそうです。
酒造メーカーの仕込みにも使っている上質な水を使用できることになりそうです。

楽しみにしてください。

飲食店許可対応工事

今日から水回り工事に入りました。
今回の工事は飲食店許可対応工事です。
キッチンとトイレへの手洗いシンク設置が許可申請への対応工事となります。
この他にも壊れていたボイラー及びホームタンクの取り替え、それに一部水漏れ工事も兼ねています。
この工事が完了すれば、全ての補修が終了したことになります。
昨年暮の駐車場整備から４ヶ月、自分で出きることは極力自分で行って来ました。

何とかここまで来ました。

工事が完了すれば、次は事務的な整理に入ります。

カウンター作り着工

頓挫していたカウンターと珈琲豆の陳列棚の製作に取りかかりました。
まだへなちょこなので写真をUPできませんが、近々UPいたします。

材料のCUTは電動ノコギリを使用しているのですが素人が手がけると、どんなに注意しても真っ直ぐ切れないのが難点です。
同じサイズでCUTしたつもりでも若干長さが異なるし、断面が水平ではありません。
それでも何とか20％程は終了したでしょうか。
最終的には塗料を塗らなければならないので、結構時間は掛かるでしょう。

このカウンター作りは保健所対応工事も兼ねています。
焦っても仕方有りません。来週決着を目標に取りかかります。

残るリフォームは水回り工事です。
これが終われば概ね必要工事は完了します。

後少しです。

玄関リフォームと素敵なプレゼント

玄関のリフォームだいぶ進みました。

頑丈に作っています。
雨でも濡れないように屋根をお願いしました。
スペースもけっこう有ります。どんな風に飾り付けようか・・・。楽しみです。
玄関脇も花を植えて飾りたいと思います。

それと、今日は素敵なプレゼントをもらいました。
手作りのパンケーキです。

立ち話だったのでゆっくり話はできませんでしたが、きっと他のスイーツも得意なんだと思います。
食べるのが楽しみです。夕食後、家族で頂きます。

Sさん、有難うございました。

リフォームスタート

玄関のリフォームがスタートしました。

朽ち果てた部材は全て撤去され、水平を出す作業に入っています。
素人がやろうとしたとき最も難儀するのがこの”水平”です。

素人であればホースに水を入れ、その高さから水平を出していたでしょう。
つまり私が手がければホースを用いて行っていたと思います。

プロは機械で即刻無く導き出していました。
「あの機械欲しい。」ほんの一瞬ですが、そう思ってしまいました。

リフォームを外注したおかげで今日は事務処理に集中出来ました。
外で作業する音を聞きながら、「自分でやってたら時間は掛かっただろうな・・・。」
そんなことを考えながらパソコンに向かっています。

ほんのチョットですが自分でやりたかった思いが脳裏をかすめます。

明日は看板屋さんと打合せです。

リフォーム

リフォームの必要箇所二ヶ所について、外注することにしました。
外注先はすぐ近くのノーザンホームビジョンさんです。

時間とコストを比較し、コストで時間を有効に使うこととしました。
相当悩みましたが・・・。時間を優先させました。

外注を決めたことでリフォームストレスが少し軽減されました。
「楽しくやろう。少し時間が出来た。」そんな風に考えることにしました。

もっともっと美味しいブレンド珈琲造ろう！

和岱にも春がきました

和岱も今日は大分春めいています。
２Fのバルコニーから風景を眺めながら珈琲を飲みます。
地面からは春を告げるフキノトウがあちこちに顔を出し葉を広げています。
「春だな～」

本格的に店舗準備を始めた1月中旬の焙煎室増設工事や、雪の中の焙煎機搬入、新しい焙煎機での焙煎ポイントの探求・・・。
「そろそろ準備に入って三カ月か」そんな追憶に浸りながら、目線を落とすと朽ち果てた１Fバルコニーの手すりが目に入り、一瞬にして現実に引き戻されました。

OPENをいつにするかは残ったリフォームが大きな鍵を握っています。
リフォームの他、事務仕事やブレンド造りなど、やらなければいけないことも頭をよぎります。

「でも、進んだな」
寒さに凍えながらのワックス掛け。雪の合間を縫って行った外壁塗り。パソコンのセットアップとホームページの立ち上げ・・・。
「結構、頑張ってるな。オレ！」

看板が決まりつつあります

久しぶりの投稿です。
看板の打合せを進めています。

和岱入り口に設置する看板と駐車場に設置する看板が決まりつつあります。
打合せを進めているのは「創明舎」さんですが、親身にいろんな提案をしてくれています。
店舗看板も詰めの段階に入ってきています。
また少しですが進んできました。
まだOPENには少し掛かりそうですが頑張ります。

最近、時間軸とコストの兼ね合いから楽しんでいない自分に気がつきました。
初心に戻って考えています。
「なぜ、この事業を興そうとしたのか？」

仕事をする上で自分を自分で追い詰める時があります。そんな時は周りが見えなくなっているときです。よい結果が出ないことも自分で知っています。
気づかせてくれるのは恩師や知人の一言だったりします。
正に今日そんな一言に出会いました。

屋根塗装完了

今日、屋根の塗装が終了しました。
当たり前ですが、見違えるほどピカピカです。
足場の撤去が明日以降となるため写真には収めていませんが、片付けばUPします。

残るは玄関と裏のデッキ補修です。
足場の撤去が済めば直ぐにでも補修工事に入りたいくらいです。

時間との兼ね合いで、自分で行うべきか悩んでいます。
コストか時間か。

明日から4月です。
時間だけはアッというまに過ぎていきます。

あせる気持ちにブレーキをかけながら、「大丈夫、進んでる！」そう言い聞かせています。

「自分を信じ、自分の価値観に正直に生きる」

ご近所さん挨拶

前日、ご近所さんに挨拶してきました。
寺野地区の吹きガラス工房 ”GLASS STUDIO VETRO” さんと同じ和岱で喫茶店を営業している ”JAZZ喫茶近江屋” さんです。

GLASS STUDIO VETRO

VETROさんは店舗と工房のデザインが素敵で「建物探訪」に紹介されそうな建物でした。
花の好きな社長さんは気さくな方で、奥様が出してくれた手作りのスイーツは非常に美味しかったです。
ガラス製品のデザインもなかなか素敵で購入を検討しています。

JAZZ喫茶近江屋

近江屋さんには店舗検討中に一度お邪魔したのですが覚えてくれていました。
店舗は木造で和岱にピッタリな雰囲気です。店内は音響設備が素晴らしくJAZZが心地よく流れていました。
同じ喫茶でもコンセプトが異なるので近江屋さんとは上手く住み分けが出来そうです。

ご近所さんとは仲良くお付き合いしていきたいと思っています。

ブログ・レイアウト変更

驚くほど雪が降りました。
昨日のうちに外壁塗装おおむね完了して良かったと思っています。

今日は事務処理とブログのレイアウトを一部更新しました。
といっても、このブログからホームページにリンク出きるようにした事と、TOPの見出しがゴチャゴチャしてたので、整理した事くらいですが。
こんな些細な事でもクラフトマンの友人からレクチャー受けながらです・・・。まったく情けない限りです。

ホームページのリンクボタンは解り辛いと思いますが右側の欄の一番上です。
クリックしてみてください。

外壁塗装

今日は雨模様でしたが店舗南側の外壁を塗装しました。
ポツポツと雨が落ちてきましたが「足場が有るうちがチャンス」と、「雨雲よこらえてくれ」っと祈りながら塗装作業を行いました。
風があったので塗装面は乾いたかのように見えますが・・・。今夜は雨か雪でしょう。
仕方ありませんチャンスはそんなに多くはないし、待ってもくれません。

ホームページ更新しています。
直ぐ近くのノーザンホームビジョンさん（工務店）の　「SPRING　FAIR　2010」　に参加させてもらうことになりました。
木の家にこだわる工務店さんと雑貨屋さん、そして珈琲屋のコラボです。

詳しくはホームページをご参照ください。

屋根塗装

屋根の塗装のため足場が掛けられました。

コストを抑えるため側壁は自分で塗ることにし、どうしても素人ではできない屋根に関してはプロにお願いしました。
今週末か来週初めの塗装のため本日足場を事前準備となりました。
言い換えれば早ければ今週末には足場が外されることになります。
側壁は半分まだ残っています。足場が設置されているうちがチャンスです。天候との相談になりますが「何よりも優先すべし」と判断しました。
棚の設計は本日完了しましたが、棚より先に足場のあるうち外壁を塗ります。天気が持ってくれればよいのですが予報では明日は雨、明後日から雪マークです。

空を見ながら・・・。臨機応変に対応します。

事務処理・・・。

午前中は事務仕事に時間を費やしてしまいました。
ホームページ作りでここ二週間全く事務処理を行っていなかったもので、また貯めてしまいました。
貯めると大変なことはわかっているのですが、今回は仕方ないと自分自身に言い訳しています。ホームページ作りが最大の目標でしたから。（当初は一週間の完結を目標にしていましたが・・・。）
ホームページはこれで安堵できません。やはり触っていないと忘れそうです。

午後は陳列棚の構想に没頭しようと思っています。
陳列棚は一週間で決着させる決意です。

各種配線を整理しました

　今日はパソコンの移動とスピーカーの位置を変更しました。
他愛ない作業ですが、配線の整理と延長で一日がかりとなってしまいました。

電話とスピーカーの移動では必要な延長コードの長さを計ってから買いに行ったのですが、側壁をピッタリとはわせてくると予想以上に長さが必要で、電気店と100円ショップを二往復するハメになってしまいました。

スピーカーの配線は既にかなり高い位置を配線しており、外すのに大仕事となってしまいました。かなり怖い思いをしながら、どうにか完了までこぎつけました。

何をやるにも頭で考えるのと実際に行動するのでは偉く違いすぎます。その辺も計算して計画しないとダメです。

気持ちだけが焦ってしまいますが、「焦らず、急がず、されど確実に前進すべし！」と思っています。

明日は珈琲豆陳列用棚の設計図を作る予定です。

ホームページ完成

　ホームページどうにか整いました。

今日も作成中にチョンボをしてしまい、どうしようかと思いましたがそのままUPすることにしました。人によっては見づらい箇所もあるかもしれません。お気づきになった点がありましたら、ご連絡いただければ幸です。

驚くほどシンプルなので物足りないホームページですが、産みの苦しみでした。

アドレスは下記の通りです。

http://www.ne.jp/asahi/ameya/coffee/

ホームページ‐4

　ホームページ完成しつつあります。
　本日、通信販売に伴う運賃について運送業者さんと打合せを行いました。正式には後日見積の形で提出されますが、感触ではこちらの思惑で進みそうです。
　実績が無く、不安でしたが「ホッ」としてます。
　運賃が正式に決まればホームページをUPできます。

　予定より相当遅れてしまいましたが、ストレスの一つであったホームページ開設に目処が付いてきました。クラフトマンの友人がいなければ前に進めませんでした。

　まだまだ、やらなければならない事がありますが、間違いなく前に進んでいます。

カルシュファー

　今日は少しまったりしています。
　ジャズを聴きながらカルシュファーと契約しようか悩んでいます。
　暖炉に火を入れたら何だか見とれてしまいました。
　見とれながら色々と考え始め、「カルシュファー、契約しないか」とつぶやく自分にあきれていたところです。
　
　「HPの続きやらなきゃ」我に帰りました。

ホームページ作成‐3

　ホームページ作りがんばってます。
　デスクトップのSeamonkeyでホームページ作成しながら随時UPし、ノートパソコンで写り具合を確認し、判らなくなるとクラフトマンの友人にTELしながらですが進めてます。
　聞いたことはメモ帳にメモしながらですが同じ事を何度も聞いているのが現状です。
　
　難儀しながらそれなりに進んでいますが、目標にしていた今週中のUPはチョット無理そうです。
　明日でパソコンの設定からカウントすれば1週間過ぎたことになります。
　何をやるにも1人では限界がありますが、「楽しめ」と自分に言い聞かせながら進めています。